سلاد اور پراٹھا

icon

عنوان

یہ سبزیوں اور مکس فروٹس کا تازہ سلاد ایک مزیدار اور صحت مند انتخاب ہے، جو ملٹی گرین آٹے کے پراٹھے اور زیتون یا دیسی گھی میں پکائی گئی سبزیوں کے ساتھ مکمل ہوتا ہے۔ اس سلاد میں پھلوں اور سبزیوں کی قدرتی مٹھاس اور ذائقے کا بہترین امتزاج پایا جاتا ہے، جو آپ کے کھانے کا لطف دوبالا کر دیتا ہے۔

Section Icon
سلاد اور پراٹھا

تعارف

Section Icon

ذیابیطس سے متاثر افراد کیلئے یہ سبزیوں اور مکس فروٹس کا سلاد ایک بہترین انتخاب ہے، جو خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول میں رکھنے میں مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔ اس سلاد میں شامل سبزیاں اور فروٹس وٹامنز، معدنیات اور فائبر سے بھرپور ہیں، جو صحت مند خون کی شوگر لیول کے لیے ضروری ہیں۔ ملٹی گرین آٹے کا پراٹھا اور گھی یا زیتون کا روغن اس سلاد کو مزید ذائقے دار اور مکمل غذائیت سے بھرپور بناتے ہیں۔ یہ نسخہ نہ صرف ذائقے میں لذیذ ہے بلکہ آپ کی صحت کے لیے بھی مفید ہے۔

اجزاء

Section Title

    • سبزیاں: کھیرے، ٹماٹر، گاجر، شملہ مرچ، اور پالک شامل کریں۔ یہ سبزیاں کم کاربوہائیڈریٹس اور فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں، جو بلڈ شوگر کی سطح کو مستحکم رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔
    • مکس فروٹس: سیب، انار، سنترہ، اور پپیتہ جیسے پھل منتخب کریں۔ یہ پھل قدرتی مٹھاس کے ساتھ وٹامنز اور فائبر فراہم کرتے ہیں، جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے موزوں ہیں۔ کیلے اور انگور سے گریز کریں کیونکہ ان میں شکر کی مقدار زیادہ ہو سکتی ہے۔
    • ملٹی گرین آٹا:7 انچ سائز کا ملٹی گرین آٹے کا پراٹھا تیار کریں، جو مختلف دانوں کا مجموعہ ہوتا ہے اور فائبر سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ آٹا بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول میں رکھنے کے لیے مفید ہے۔
    • زیتون کا روغن یا دیسی گھی:سبزیوں کو پکانے کے لیے زیتون کا روغن یا دیسی گھی استعمال کریں، جو صحت مند چربی فراہم کرتا ہے اور ذائقہ بڑھاتا ہے۔
    • نمک اور کالی مرچ: حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ شامل کریں، مگر نمک کی مقدار کو محدود رکھیں تاکہ بلڈ پریشر کنٹرول میں رہے۔
    • لیموں کا رس: لیموں کا رس تازگی اور ذائقے کے لیے استعمال کریں۔ یہ وٹامن C کا عمدہ ذریعہ ہے اور خون کی شوگر کی سطح پر کوئی منفی اثر نہیں ڈالتا۔
    • ہرا دھنیا: ہرا دھنیا سلاد کی خوبصورتی اور اضافی ذائقے کے لیے استعمال کریں۔

ترکیب

Section Title

سبزیوں اور مکس فروٹس کا سلاد کے ساتھ ملٹی گرین آٹے کی روٹی

  • ملٹی گرین آٹے کی تیاری: دو کھانے کے چمچ ملٹی گرین آٹا لیں اور اسے ایک باؤل میں ڈالیں۔
  • انڈے اور سبزیاں:ایک انڈا توڑیں اور آٹے میں شامل کریں۔ سبزیوں جیسے کھیرے، ٹماٹر، گاجر، شملہ مرچ اور پالک کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر آٹے اور انڈے کے مکسچر میں شامل کریں۔
  • پیسٹ تیار کریں: تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں تاکہ ایک یکساں پیسٹ تیار ہو جائے۔
  • پین میں پکائیں: ایک نان اسٹک پین کو ہلکا سا تیل لگا کر گرم کریں۔ تیار کردہ پیسٹ کو پین میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر دونوں طرف سے سنہری اور کرسپ ہونے تک پکائیں۔

ملٹی گرین آٹے کی تیار کردہ روٹی کو ناشتہ یا کھانے کے ساتھ سبزیوں اور مکس فروٹس کے سلاد کے ساتھ پیش کریں۔مزیدار اور صحتمند سبزیوں اور مکس فروٹس کا سلاد تیار ہے، جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بہترین ہے!

image

صحت کے فوائد

Section Title

  • کم کاربوہائیڈریٹس: ملٹی گرین آٹے کی روٹی میں کم کاربوہائیڈریٹس ہوتے ہیں، جو خون میں شکر کی سطح کو مستحکم رکھنے میں مددگار ہیں۔
  • زیادہ فائبر: ملٹی گرین آٹا اور سبزیاں فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں، جو ہاضمہ کو بہتر بناتی ہیں اور دیر تک بھرپوری کا احساس دلاتی ہیں۔
  • پروٹین کا بہترین ذریعہ: انڈا پروٹین کا عمدہ ذریعہ ہے، جو پٹھوں کی تعمیر اور مرمت میں مدد دیتا ہے۔
  • وٹامنز اور معدنیات: سبزیوں میں وٹامنز اور معدنیات کی بھرپور مقدار ہوتی ہے، جو مجموعی صحت اور قوت مدافعت کو مضبوط بناتی ہے۔
  • شکر کی سطح پر کنٹرول: اس ترکیب میں استعمال شدہ اجزاء ذیابیطس کے مریضوں کے لیے موزوں ہیں، کیونکہ وہ بلڈ شوگر کی سطح پر کم اثر ڈالتے ہیں۔
  • توانائی فراہم کرتی ہے:اس روٹی میں موجود فائبر اور پروٹین توانائی فراہم کرتے ہیں اور لمبے وقت تک پیٹ بھرا رکھنے میں مددگار ہوتے ہیں۔
  • ہاضمہ کی بہتری: سبزیوں اور ملٹی گرین آٹے کی روٹی میں موجود فائبر ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے اور قبض سے بچاتا ہے۔
  • قلب کی صحت: زیتون کے تیل یا گھی کا استعمال دل کی صحت کے لیے فائدے مند ہے، کیونکہ یہ صحت مند چربی فراہم کرتا ہے۔

ذیابیطس کے مریضوں کے لیے افادیت

Section Title
  • خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرتا ہے: ملٹی گرین آٹے کی روٹی میں کم کاربوہائیڈریٹس اور فائبر کی موجودگی بلڈ شوگر کی سطح کو مستحکم رکھنے میں مددگار ہے۔
  • کم گلیسیمک انڈیکس: اس روٹی کی ترکیب میں استعمال شدہ اجزاء کا گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے، جو شکر کی سطح میں اچانک اضافے سے بچاتا ہے۔
  • پروٹین اور فائبر کا ذریعہ: انڈے اور سبزیوں میں موجود پروٹین اور فائبر خون میں شکر کی سطح کو بہتر بناتے ہیں اور بھوک کی شدت کو کم کرتے ہیں۔
  • ہاضمہ کی بہتری: فائبر کی موجودگی ہاضمہ کو بہتر بناتی ہے اور قبض کی شکایت کو کم کرتی ہے، جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اہم ہے۔
  • پیداوار کی کمی سے بچاؤ: سبزیوں اور ملٹی گرین آٹے کی روٹی میں موجود اہم وٹامنز اور معدنیات جسم کی عمومی صحت کو بہتر بناتے ہیں، جس سے انسولین کی توانائی کا مستحکم ذریعہ: پروٹین اور فائبر دیر پا توانائی فراہم کرتے ہیں، جس سے خون میں شکر کی سطح میں اچانک اتار چڑھاؤ کو روکا جا سکتا ہے۔
  • قلب کی صحت میں بہتری: زیتون کے تیل یا گھی کا استعمال دل کی صحت کو فروغ دیتا ہے، جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اہم ہے کیونکہ دل کی بیماریوں کا خطرہ ذیابیطس کے ساتھ بڑھ جاتا ہے۔

ملٹی گرین آٹے کی روٹی (2 کھانے کے چمچ آٹے اور ایک انڈے کے ساتھ) کی تخمینہ شدہ غذائی معلومات:

کلوریز: تقریباً 150 کیلوریز
پروٹین: تقریباً 7 گرام
کاربوہائیڈریٹس: تقریباً 15 گرام
چکنائی: تقریباً 7 گرام
گلیسیمک انڈیکس (GI): 50-55 (ملٹی گرین آٹے اور سبزیوں کی موجودگی کی وجہ سے نسبتا کم GI) گلیسیمک لوڈ (GL): 8-10 (کم GI اور فائبر کی وجہ سے) یہ اعداد و شمار عمومی تخمینے ہیں اور مختلف اجزاء اور ترکیب کے طریقے کے مطابق تھوڑا بہت فرق ہو سکتا ہے۔ ملٹی گرین آٹے کے مختلف برانڈز اور اقسام میں فرق ہو سکتا ہے، لہذا اصل غذائی معلومات کو درست طور پر جانچنے کے لیے مخصوص برانڈ کے غذائی لیبل کو چیک کرنا بہتر ہے۔

:::

اپنی شگر کی سطح کو روزانہ چیک کریں اور ڈاکٹر کی تجویز کردہ دوائیں وقت پر لیں۔ متوازن غذا پر توجہ دیں، جس میں سبزیاں، پھل، اور مکمل اناج شامل ہوں، اور باقاعدگی سے ورزش کریں۔ پانی کافی مقدار میں پیئیں اور باقاعدہ ڈاکٹر کے چیک اپ کرائیں۔ یہ ہدایات آپ کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد فراہم کریں گی۔