| Glycemic index | 32 | گلائسمک انڈیکس |
| Glycemic load | 1.2 | گلائسمک لوڈ |
| Insulin index | 32 (low) | انسولین انڈیکس |
| Calories | 28 | کیلوریز |
| Net Carbs | 6 | کاربوہائیڈریٹ |
| Acidity (Based on PRAL) | -5 (alkaline) | تیزابیت |
| Oxalates | 7 mg | نمک ترش |
100 grams of artichoke contain 28 kcal (117 kJ), 1.2 grams of proteins, 6.0 grams of carbohydrates, and 0.1 grams of fats.
کنگر ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہے، جو فائبر، وٹامن سی اور کے، اور پوٹاشیم اور میگنیشیم جیسے معدنیات کا ایک اچھا ذریعہ فراہم کرتی ہے۔ ان میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں اور ان کو صحت کے کئی ممکنہ فوائد سے منسلک کیا گیا ہے، بشمول ہاضمہ کو بہتر بنانا اور دل کی صحت کو سپورٹ کرنا۔
| کنگر - غذائیت | Value/قدر | Artichoke - Nutrient |
|---|---|---|
| پروٹین | 1.67 G | Protein |
| کل چربی | 6.67 G | Total lipid (fat) |
| کاربوہائیڈریٹ | 3.33 G | Carbohydrate, by difference |
| توانائی | 75 KCAL | Energy |
| کل شوگرز | 1.67 G | Total Sugars |
| فائبر، کل غذائیاتی | 1.7 G | Fiber, total dietary |
| کیلشیم، کی۔ اے | 0 MG | Calcium, Ca |
| آہن، فی | 0.6 MG | Iron, Fe |
| سوڈیم، این اے | 300 MG | Sodium, Na |
| وٹامن اے، بین الاقوامی اکائیاں | 1670 IU | Vitamin A, IU |
| وٹامن سی، کل اسکوربک ایسڈ | 0 MG | Vitamin C, total ascorbic acid |
| کولیسٹرول | 0 MG | Cholesterol |
| فیٹی ایسڈ، کل ٹرانس | 0 G | Fatty acids, total trans |
| فیٹی ایسڈ، کل سیٹریٹڈ | 1.67 G | Fatty acids, total saturated |