کالی مرچ کی غذائیت

کالی مرچ کی غذائی قدر

Black pepper is a commonly used spice that enhances the flavor of various dishes and also offers several nutritional benefits. **Per 100 grams**, black pepper contains approximately **251 kcal (1050 kJ)**, **10.4 grams of proteins**, **64.8 grams of carbohydrates**, and **3.3 grams of fats**. It is rich in dietary fiber, which aids digestion, and contains essential minerals like potassium, calcium, and iron. Black pepper is also a good source of antioxidants such as piperine, which has anti-inflammatory properties and can improve nutrient absorption in the body. Black pepper has a **Glycemic Index (GI)** of **0**, meaning it does not cause any significant rise in blood sugar levels when consumed. Consequently, its **Glycemic Load (GL)** is also **0**, making it an ideal spice for those managing their blood sugar, such as diabetics. While it is not consumed in large quantities, the addition of black pepper to meals can contribute to overall health without affecting glucose levels, providing a flavorful, low-calorie boost to any dish.

کالی مرچ ایک عام استعمال ہونے والا مصالحہ ہے جو مختلف کھانوں کے ذائقے کو بڑھانے کے ساتھ ساتھ کئی غذائی فوائد بھی فراہم کرتا ہے۔ **100 گرام کالی مرچ** میں تقریباً **251 کیلوریز (1050 کلو جول)**، **10.4 گرام پروٹین**، **64.8 گرام کاربوہائیڈریٹس** اور **3.3 گرام چکنائی** ہوتی ہے۔ کالی مرچ فائبر سے بھرپور ہوتی ہے جو ہاضمے کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے اور اس میں پوٹاشیم، کیلشیم اور آئرن جیسے اہم معدنیات پائے جاتے ہیں۔ اس میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں، خاص طور پر پائپرین، جو سوزش کو کم کرنے اور جسم میں غذائی اجزاء کے جذب کو بہتر بنانے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ کالی مرچ کا **گلیسیمک انڈیکس (GI)** **0** ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ خون میں شکر کی سطح کو بڑھانے کا باعث نہیں بنتی۔ اسی وجہ سے اس کا **گلیسیمک لوڈ (GL)** بھی **0** ہے، جو اسے ذیابیطس کے مریضوں اور خون میں شکر کو کنٹرول کرنے والے افراد کے لیے ایک بہترین مصالحہ بناتا ہے۔ اگرچہ اسے زیادہ مقدار میں استعمال نہیں کیا جاتا، لیکن کالی مرچ کو کھانوں میں شامل کرنے سے ذائقہ بڑھتا ہے اور یہ کم کیلوریز کے ساتھ صحت کے لیے بھی فائدہ مند ثابت ہوتی ہے۔