| Glycemic index | 15 | گلائسمک انڈیکس |
| Glycemic load | 0.8 | گلائسمک لوڈ |
| Insulin index | - | انسولین انڈیکس |
| Calories | 29 | کیلوریز |
| Net Carbs | 5 | کاربوہائیڈریٹ |
| Acidity (Based on PRAL) | - | تیزابیت |
| Oxalates | - | نمک ترش |
100 grams of sauerkraut contain 29 kcal (121 kJ), 1.7 grams of proteins, 5.0 grams of carbohydrates, and 0.1 grams of fats.
100 گرام ساورکروٹ میں 29 کیلوریز (121 کلو جول) ہوتی ہیں، جو اسے کم توانائی والی غذا بناتی ہیں۔ اس میں 1.7 گرام پروٹین موجود ہے، جو جسمانی مرمت اور نمو کے لیے اہم ہے۔ ساورکروٹ میں 5.0 گرام کاربوہائیڈریٹس شامل ہیں، جو توانائی فراہم کرتے ہیں، جبکہ چکنائی کی مقدار صرف 0.1 گرام ہے، جو اسے انتہائی کم چکنائی والی غذا بناتی ہے۔ ساورکروٹ وٹامن C، فائبر، اور پروبائیوٹکس کا اچھا ذریعہ ہے، جو کہ ہاضمہ کی صحت کو بہتر بناتے ہیں اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ساورکروٹ کا ٹیکٹچر اور تیزابیت غذا میں ذائقہ اور تنوع بڑھانے کے لیے مفید ہے۔
| ساورکروٹ - غذائیت | Value/قدر | Sauerkraut - Nutrient |
|---|---|---|
| پروٹین | 0.9 G | Protein |
| کل چربی | 2.53 G | Total lipid (fat) |
| کاربوہائیڈریٹ | 4.16 G | Carbohydrate, by difference |
| توانائی | 40 KCAL | Energy |
| ایتھائل الکحل | 0 G | Alcohol, ethyl |
| پانی | 90.3 G | Water |
| کیفین | 0 MG | Caffeine |
| تھیوبرومائن | 0 MG | Theobromine |
| شکر، کل بشمول NLEA | 1.73 G | Sugars, total including NLEA |
| فائبر، کل غذائیاتی | 2.8 G | Fiber, total dietary |
| کیلشیم، کی۔ اے | 30 MG | Calcium, Ca |
| آہن، فی | 1.42 MG | Iron, Fe |
| میگنیشیم، ایم جی | 13 MG | Magnesium, Mg |
| فاسفورس، پی | 20 MG | Phosphorus, P |
| پوٹیشیم، کے | 165 MG | Potassium, K |
| سوڈیم، این اے | 659 MG | Sodium, Na |
| زنک، زیڈ | 0.18 MG | Zinc, Zn |
| کاپر، سی یو | 0.093 MG | Copper, Cu |
| سیلینیم، سی | 0.6 UG | Selenium, Se |
| ریٹینول | 24 UG | Retinol |
| وٹامن اے، RAE | 26 UG | Vitamin A, RAE |
| بیٹا کیروٹین | 19 UG | Carotene, beta |
| الفا کیروٹین | 5 UG | Carotene, alpha |
| وٹامن ای (الفا ٹوکوفیروںل) | 0.37 MG | Vitamin E (alpha-tocopherol) |
| وٹامن ڈی (D2 + D3) | 0.1 UG | Vitamin D (D2 + D3) |
| بیٹا کرپٹو زنتھین | 0 UG | Cryptoxanthin, beta |
| لائکوپین | 0 UG | Lycopene |
| لیوٹین + زیازینتھین | 286 UG | Lutein + zeaxanthin |
| وٹامن سی، کل اسکوربک ایسڈ | 12.8 MG | Vitamin C, total ascorbic acid |
| تھیمن | 0.02 MG | Thiamin |
| رائی بوفلیون | 0.022 MG | Riboflavin |
| نایاسن | 0.139 MG | Niacin |
| وٹامن بی-٦ | 0.162 MG | Vitamin B-6 |
| فولیٹ، کل | 22 UG | Folate, total |
| وٹامن بی-١٢ | 0 UG | Vitamin B-12 |
| کولین، کل | 10.6 MG | Choline, total |
| وٹامن کے (فائلو کوئینون) | 14 UG | Vitamin K (phylloquinone) |
| فولک ایسڈ | 0 UG | Folic acid |
| فولیٹ، خوراک | 22 UG | Folate, food |
| فولیٹ، ڈی ایف ای | 22 UG | Folate, DFE |
| وٹامن ای، شامل کردہ | 0 MG | Vitamin E, added |
| وٹامن بی-12، شامل کردہ | 0 UG | Vitamin B-12, added |
| کولیسٹرول | 4 MG | Cholesterol |
| فیٹی ایسڈ، کل سیٹریٹڈ | 1.07 G | Fatty acids, total saturated |
| ایس ایف اے 4:0 | 0.039 G | SFA 4:0 |
| ایس ایف اے 6:0 | 0.028 G | SFA 6:0 |
| ایس ایف اے 8:0 | 0.017 G | SFA 8:0 |
| ایس ایف اے 10:0 | 0.038 G | SFA 10:0 |
| ایس ایف اے 12:0 | 0.045 G | SFA 12:0 |
| ایس ایف اے 14:0 | 0.138 G | SFA 14:0 |
| ایس ایف اے 16:0 | 0.519 G | SFA 16:0 |
| ایس ایف اے 18:0 | 0.21 G | SFA 18:0 |
| ایم یو ایف اے 18:1 | 0.604 G | MUFA 18:1 |
| پی یو ایف اے 18:2 | 0.373 G | PUFA 18:2 |
| پی یو ایف اے 18:3 | 0.071 G | PUFA 18:3 |
| پی یو ایف اے 20:4 | 0.002 G | PUFA 20:4 |
| پی یو ایف اے 22:6 n-3 (DHA) | 0 G | PUFA 22:6 n-3 (DHA) |
| ایم یو ایف اے 16:1 | 0.02 G | MUFA 16:1 |
| پی یو ایف اے 18:4 | 0 G | PUFA 18:4 |
| ایم یو ایف اے 20:1 | 0.005 G | MUFA 20:1 |
| پی یو ایف اے 20:5 n-3 (EPA) | 0 G | PUFA 20:5 n-3 (EPA) |
| ایم یو ایف اے 22:1 | 0 G | MUFA 22:1 |
| پی یو ایف اے 22:5 n-3 (DPA) | 0.001 G | PUFA 22:5 n-3 (DPA) |
| فیٹی ایسڈ، کل منون انسیٹریٹڈ | 0.644 G | Fatty acids, total monounsaturated |
| فیٹی ایسڈ، کل پولی انسیٹریٹڈ | 0.443 G | Fatty acids, total polyunsaturated |